鮁魚燉蘿卜的傢常做法 鮁魚燉蘿卜怎麼做

1、主料：鮁魚2條、青蘿卜1個。

2、輔料：食鹽適量、幹辣椒適量、料酒適量、調和油適量、香菜適量。

3、新鮮鮁魚洗凈，切塊備用。

4、青蘿卜洗凈，切片備用。

5、蔥花、蒜片備用。

6、鍋加適量油燒熱，加入蔥花蒜片幹辣椒煸炒，加入豆面醬炒香。

7、加入大半鍋清水燒開。

8、開鍋後加入蘿卜、鮁魚、料酒、適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘。

9、大火收汁，撒入香菜出鍋即可。