1、枸杞的采果期較長，6月中旬至8月中旬為夏果期，8月中旬至9月中旬為休果期，9月中旬至11月中旬為秋果期。一般來說唯夏季的果實最好，皮薄、肉厚、籽少、粒大。
2、從枸杞子的采摘周期來說，一般初期為6月中旬至6月下旬，7-9天采摘一次；盛期為7月上旬至8月下旬，5-6天采摘一次；末期為9月中旬至10月下旬，8-10天采摘一次。
3、枸杞子要連柄采摘，如取掉果柄，容易感染病菌黴爛；采摘的果實，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬幹後均會變成黑色（俗稱“油籽”）。
枸杞子不宜在早晨有露水時或雨後果麗未幹時采摘。如摘瞭濕果，果面長期不於，容易被細菌污染，曬出的幹果果色黑暗。摘果最好在早上露水幹後或傍晚太陽落山後用手采摘。
