1、看外觀：葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。看酒從杯壁均勻流下時的速度，流得越慢，酒質越好。
2、看香氣、口感：直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
3、看產地、產區：大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的。
4、看價格：便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數以十萬計。不同的國傢或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。
5、看年份：這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇瞭法國或意大利的酒後，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。
