1、首先把鮮銀耳用水沖洗一下，晾幹掰成小朵備用。
2、黃瓜洗凈去皮，切成絲備用。
3、蒜去皮切蓉，香菜切碎備用。
4、將銀耳，黃瓜絲，放入盆中，放入蒜蓉，香菜，白糖，醋，生抽，鹽，味素。
5、放入香油拌勻，涼拌銀耳就做好瞭。
