1、糯米紙,在超市和市場都有售賣。糯米紙是一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化,是用淀粉加工制作而成,其主要營養成分即淀粉中富含的碳水化合物。能夠提供熱量,是構成機體的重要物質。
2、做法是由淀粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘幹而成。主要用於糖果、糕點或藥品等的內層包裝,以防其與外包裝紙相粘,也可防潮。
3、用紙包裝食品,特別是用於食品包裝,是最衛生的要求。但是,糯米紙的強度非常有限,不耐濕熱,因此不能廣泛用於各種食品的包裝。如果使用大豆蛋白和食用纖維素來改善糯米紙的物理和化學性質,則強度,耐濕性和耐熱性得到增強,並且具有彈性,可拉伸性和可折疊性。
4、它將形成一種多功能且清潔的環保型可食用新包裝紙。有些人使用大豆蛋白紡絲並制成佈,而制作可食用包裝紙的問題就更少瞭。面對當前和未來的市場,大豆宣紙具有可觀的發展前景。目前,大多數宣紙是由淀粉制成的,例如地瓜,玉米或小麥粉。