1、準備一塊老豆腐，切成均勻的薄片。
2、把豆腐的兩面都均勻的裹上一層面粉。
3、然後放在直徑深一點的容器中備用。
4、碗中打入兩個正經的雞蛋，用筷子攪散。
5、把攪拌好的雞蛋液淋在豆腐上面。
6、鍋中放油，接著把豆腐都均勻的放在鍋中，小火慢慢煎。
、煎至兩面金黃，像這種程度的時候，出鍋裝在盤子中備用。
8、碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺細的辣椒面，適量的鹽，用剛燒的熱油澆在上面，這樣是為瞭激發出各種調料的香味。
9、一分鐘之後，往碗中倒一勺生抽，攪拌均勻。
10、把調好的料汁均勻的淋在豆腐上，最好再撒上適量的蔥花調色，美味即成。
