魷魚幹泡發後如何做湯 幹魷魚泡發後怎麼做湯

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1、材料:魷魚幹、排骨、花生、蔥花、料酒、鹽、薑片、白醋。

2、提前把花生用清水浸泡兩小時左右。魷魚幹也用清水浸泡變軟,中途換兩次清水。

3、魷魚幹浸泡軟瞭後清洗幹凈,再切成細條,薑切片備用。

4、鍋中燒開水,把排骨焯水,讓排骨釋放出血水去腥。然後撈出瀝幹水份備用。

5、把焯過水的排骨放入電飯煲中。加入花生、魷魚幹,薑片。

6、倒入適量清水(最好沒過食材高出一節手指處)依個人喜好喝多少湯適量加減水的比例。再加入八角桂皮,少許料酒和白醋。

7、接通電源,啟動煲湯功能,過程大約1小時。時間到,打開鍋蓋,加入適量鹽和蔥花調味即可。

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