1、溫杯：清潔並提高杯的溫度。
2、滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
3、倒水：將洗杯水到入水盂。
4、涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
5、投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。
