1、西瓜保鮮看上去其實非常易，隻要拿保鮮膜把西瓜表面覆起就可以瞭，其實西瓜單純隻是這樣保鮮是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸幹水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。所以西瓜保鮮最正確的做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起，連皮一起包在保鮮膜。
2、此外，保鮮膜並不是萬能的，有時也會有空氣漏進去，並帶入細菌。切開的西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要註意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗幹凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上保鮮膜冷藏。此外，把冰箱裡的西瓜拿出吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
