皮蛋粥怎麼做 皮蛋粥的做法

1、大米淘洗幹凈加水煮成粥。

2、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下。

3、薑去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過。

4、香菜擇洗幹凈切成段。

5、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以瞭。