1、韭菜籽可益肝健胃，韭菜籽含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
2、韭菜籽可行氣理血：韭菜籽的辛辣氣味有散淤活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
3、韭菜籽可潤腸通便：韭菜籽含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，輔助治療便秘，預防腸癌。
4、韭菜籽可以單獨服用，也可以研末蜜丸服，每次5～10克為宜。但要註意，陰虛火旺者忌服。
5、韭菜籽有性激素樣作用：韭菜籽泡水喝，是能輔助緩解早泄癥狀的，並且這種食用辦法還能及時滋陰補陽，還有壯陽、養肝明目的好療效。
