做茶葉蛋竅門 小竅門教你煮茶葉蛋的方法

1、準備材料紅茶、香葉、桂皮、花椒、八角、醬油。把雞蛋下鍋煮3分鐘，放入鹽。

2、撈出雞蛋，用湯匙把蛋殼敲碎。

3、將準備好的材料放入鍋中，加3公升水，煮15分鐘。

4、水沸騰後把雞蛋放入鍋中再煮40分鐘。

5、最後關火，把雞蛋浸泡在鹵水中約3~4小時，變色、入味即可。