竹蓀挑選方法是什麼

1、觀色澤：選形狀完整，傘裙沒有破損的。在室溫下會呈現白偏黃的色澤，外觀太過白凈的竹蓀就有可能經過漂白。

2、聞味道：散裝包裝的竹蓀，可以聞聞看是否有竹子的自然清香，並且帶點微酸的味道；若是加瞭漂白劑，就會有刺鼻的藥水味，也有為瞭掩蓋漂白劑味道，加入過濃的香精味。

3、用手壓：可用手輕壓，若摸起來乾燥且蓬松、結實帶彈性者品質較好，反之，一壓就幹癟者品質則較差。

以上就是竹蓀挑選方法是什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。