如何做不縮水的麻辣羊蹄 麻辣羊蹄的做法

1、首先，將羊蹄子清洗幹凈，然後下入溫水鍋裡面，慢慢加熱，在鍋內加點料酒；羊蹄子多煮一會，撈出來；

2、鍋內倒點油，下入蔥和薑，翻炒一會，然後再加入幹辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香葉等；

3、炒香後加入料酒，再來一塊紅九九；加入水；

4、現在將羊蹄子倒進去，加點老抽上色；最後再加入一把生蔥，一把鹽；

5、蓋上鍋蓋，小火慢燉1個半小時；

6、羊蹄子做好瞭，可以出鍋瞭，美味的羊蹄子就做好瞭，可以上桌瞭，搭配著蒜香蘸料味道美極瞭，慢慢的享用吧。