1、牛油果又叫鱷梨，是原產於墨西哥的一種水果，皮糙肉厚、口感特殊是牛油果給我們的第一印象。其實口感並不怎麼好吃，不甜也不酸、吃到嘴裡油膩的很。
2、牛油果是常綠喬木，高度在10米左右，樹皮為灰綠色，葉子互生，形狀多為長橢圓形，長度在8-20厘米之間，頂端比較尖銳。它的花為圓錐花序，通常生長在小枝的下部，花朵為綠色帶有黃色，花梗上有黃褐色的柔毛。果實為卵形，顏色為黃綠色或紅棕色，一般在8-9月成熟。
3、牛油果一般生長在熱帶地區，年降水量要達到1000毫米以上，如果太過幹旱，就會影響它的生長。這種植物屬於淺根性，枝條比較脆弱，有較差的抗風能力，因此一般在避風向陽的地方生長。它對土壤的適應能力廣，土層深度要1米以上。良好的排水性和透氣性對根部的呼吸和植株生長很有幫助。
不過牛油果相對於大部分網友都不是友好的，因為牛油果不管是味道還是口感都難以讓人接受。
