1、蛋飯煎餅。
2、材料：隔夜飯、雞蛋、鹽、蔥花、水。
3、雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，加入少許水，這樣煎出來的雞蛋會很滑嫩，再加入一些鹽，攪拌均勻。
4、加入蔥花和米飯，攪拌均勻。
5、鍋中加入少許油，待鍋熱後加入蛋飯糊，待基本凝固後翻面再煎制即可。
