拌臭豆腐的醬怎麼做好吃 臭豆腐制作及醬料制作方法

1、臭豆腐放入清水中漂洗幹凈，把每塊臭豆腐切4小塊。

2、熱鍋倒入油，溫油逐塊下入臭豆腐，煎炸至微黃撈起。

3、等油溫升高之後再一次加入煎炸至金黃撈起。

4、鍋內加入適量油，把剁椒醬剁碎，小火翻炒出香味。

5、然後加入蒜蓉、醋、鹽、雞精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均勻。

6、最後再放入一些蒜蓉辣醬，勾入水淀粉即可。