醋是酸性還是堿性食物 醋是酸性嗎

1、醋是酸性物質，因為它的PH值小於7，但食用醋卻是堿性的，這裡的酸性物質和酸性食品是不同的概念。

2、醋的學名叫乙酸，在被人體吸收代謝前，確實是酸性的物質，但是當醋從化學物質變成食品之後，醋就變成瞭堿性。