1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
2、海螺刷洗幹凈，冷水下鍋。
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片。
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
