傢做辣醬方法 教你在傢制作辣椒醬的方法

1、半斤小米辣用攪拌機打碎，裝到碗裡。

2、二兩生薑、大蒜打成末，與辣椒攪拌混合。

3、放3勺鹽，抓板均勻。

4、鍋裡倒油，油溫6成熱，倒入洗凈的豆豉。

5、炒香後倒入辣椒碗裡，攪拌均勻。

6、倒入老抽攪拌，倒一瓶蓋高度白酒。

7、鍋中倒入適量的油，油燒至冒煙，倒入辣椒。

8、加入一勺雞精、芝麻油，攪拌均勻。

9、裝罐放入冰箱，兩天以後就可以吃瞭。