普寧鹵肉做法如下。
1、先將五花肉洗凈，喜歡吃粉腸的可以加粉腸一起鹵。
2、然後放入砂鍋，再加生抽，鹵水汁，薑，蒜頭，冰糖，料酒，水，一股腦下鍋煲，水開後翻面，轉中小火。
3、反復翻面，煮約1小時，放涼，裝盤即可。
