1、芋頭剝掉皮清洗幹凈後切成片,青椒洗凈去籽切絲,蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入食用油燒熱,先加入大蒜炒出香味,加入芋頭片翻炒幾下,加入食鹽。
3、大火爆炒芋頭幾分鐘,加入五香粉,沒有這個粉,可以不加。
4、將芋頭翻炒入味後,加入青椒。
5、翻炒幾下,加入紅糖,當然如果加入白糖也行。
6、加入適量醋,有瞭糖醋的味道,菜更加好吃。
7、等待芋頭炒軟變熟瞭即可,不用加雞精瞭,糖醋味會掩蓋掉鮮味。
1、芋頭剝掉皮清洗幹凈後切成片,青椒洗凈去籽切絲,蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中倒入食用油燒熱,先加入大蒜炒出香味,加入芋頭片翻炒幾下,加入食鹽。
3、大火爆炒芋頭幾分鐘,加入五香粉,沒有這個粉,可以不加。
4、將芋頭翻炒入味後,加入青椒。
5、翻炒幾下,加入紅糖,當然如果加入白糖也行。
6、加入適量醋,有瞭糖醋的味道,菜更加好吃。
7、等待芋頭炒軟變熟瞭即可,不用加雞精瞭,糖醋味會掩蓋掉鮮味。