鵝蛋怎麼清潔保存 鵝蛋潔保存的方法

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1、冷藏法:將檢驗合格的鮮蛋,保存在溫度為1℃-2℃的冷庫內,在這樣的溫度下,胚胎停止發育,蛋內的微生物和酶的活動受到抑制,保鮮的目的自然就達成瞭。

2、石灰水貯藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分攪拌,經2天的靜置沉淀後,取上面的清液倒入缸內,然後將挑選好的蛋放人缸內浸泡,蓋上缸蓋,周圍溫度保持在25℃以下,最好是10℃一15℃,采用此法一般可保存3-4個月。

3、簡易貯藏法:在容器中添加填充物,如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等,進行鮮蛋貯藏。

4、淡鹽水貯藏法:清水5千克、食鹽35克,經煮沸攪拌,取出晾涼,將蛋放入容器內,再將配好的鹽水灌入,直至鹽水高出蛋面3-4厘米。

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