1、主料：金鯧魚一條。
2、輔料：蔥、薑、蒜、生抽、料酒、醋、糖。
3、金鯧魚如平底鍋兩面略煎，放入薑絲，蔥，蒜，生抽，料酒，少許醋，糖，水的紅燒汁內小火燒至入味。
4、燒好後放入盤中，魚身上撒上蔥絲，澆上燒好的熱油，即可上桌。
