1、鵪鶉蛋煮幾分鐘好剝殼。煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。
2、鵪鶉蛋搭配什麼一起吃。韭菜：韭菜有壯陽補腎功效，鵪鶉蛋和韭菜一起吃可以緩解腎虛腰痛，對腎臟健康是非常有意義的。銀耳：鵪鶉蛋能健腦益智，預防動脈硬化，對心血管健康很有好處，銀耳也是非常滋補的食物，如果兩者能夠同食，這樣就可以有效的強精補腎，益氣補血，健腦強身。口蘑：鵪鶉蛋與口蘑同吃也是很不錯的，這樣可以補充營養，防止血管硬化，增強人體免疫力。
