關東煮的湯怎麼做 這樣做的湯最鮮

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1、將昆佈(35克)、水(1800毫升)放入鍋中,開火加熱至開始出現氣泡,調至小火,保持這個溫度,煮20分鐘。

2、撈出昆佈,大火煮沸,將浮沫撈走。然後調小火,讓其保溫,但不要沸騰。

3、加入木魚花,撈出浮沫。

4、浮沫撈幹凈後,離火,靜置15分鐘。

5、用廚房紙巾墊在濾網上,過濾湯汁,即可。

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