1、做法一:
主料:梨(雪梨)2個;
調料:冰糖30—60克。
制作步驟:
將雪梨去皮,去核,與冰糖同置瓷碗內,隔水燉至冰糖溶化即成。
2、做法二:
食材準備:雪梨、冰糖、水。
制作步驟:
(1)雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
(2)把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以瞭。
(3)覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以瞭。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。
3、做法三:
食材準備:雪梨、冰糖、川貝、水。
制作步驟:
(1)雪梨一個,洗凈,去皮,切去果核部分,並將於下部分切塊。並泡適量川貝。
(2)將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最後放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
4、做法四:
主料:200g雪梨。
配料:100g冰糖、20g枸杞。
制作步驟:
(1)將雪梨洗凈,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。
(2)將雪梨片放在容器中。
(3)加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。
(4)把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。