1、加入冰糖或蜂蜜:往檸檬雞爪中加入適量蜂蜜或者冰糖,用蜂蜜與冰糖的甜味去掩蓋掉檸檬泡久瞭所帶來的苦味。
2、重新醃制:將帶苦味的檸檬雞爪撈出瞭用清水重新沖洗一遍,將其苦味沖去部分,然後晾幹重新加入檸檬等調料醃制即可。