1、冷庫儲存保鮮：梨的適宜儲藏溫度為0—3攝氏度，相對濕度控制在90%—95%。儲存時應保持庫溫的穩定，以免溫差過大，使果實結霜品質惡化。
2、冷庫儲存的弊端：缺少脫除乙烯的有效手段，縮短梨保鮮期。缺少有效的滅菌防腐手段，易引起梨的腐爛、變質。
