配方奶粉中減少瞭哪些物質 配方奶粉中減少瞭什麼物質

1、同一般的奶粉相比，配方奶粉去除瞭部分酪蛋白，增加瞭乳清蛋白；去除瞭大部分飽和脂肪酸，加入瞭植物油，從而增加瞭不飽和脂肪酸，DHA(二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金)，AA(花生四烯酸)；配方奶粉中還加入瞭乳糖，含糖量接近人乳。

2、選用配方奶粉的營養素適度、均衡、全面、口味較好，能滿足孩子的生長發育需求。母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部的4%，α-乳清蛋白能提供最接近氨基酸組合。所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。