1、杞子雞湯。材料:杞子30克、雞肝2副、鯇魚肉200克、粉絲250克、生蔥6條、生薑4片。制法:杞子洗凈;粉絲浸泡洗凈;雞肝、鯇魚肉洗凈、切薄片。先在鑊內放下杞子和清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後改文火煲沸15分鐘,加入粉絲、生薑滾後,改武火,加入雞肝、魚片,片刻以熟為度,加入蔥白和適量鹽、油便可。亦湯亦菜,供3-4人用。
2、枸杞肉絲。【做法】取枸杞子100克,精豬肉500克,青筍100克,將豬肉、青筍切絲,燒熱鍋加油,放入肉絲、筍絲,劃散,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,最後放枸杞子翻炒幾下即可。【療效】功能滋陰補腎、養血明目,適用於血虛眩暈、心悸、視力模糊及體弱乏力神疲等癥。
3、枸杞粥。【做法】枸杞子30-60克,粳米100克。可少量添加豆豉,同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調味,可以每天吃兩次,作為早晚餐食用。【療效】可以起到補腎益精,養血明目,有效緩解腰膝酸軟,眩暈健忘,肝腎不足,久服亦可壯陽。
