1、原料:平菇350克;醬油5克、鹽2克、香油15克。
2、操作:
(1)將香油、醬油放入小碗內攪勻;
(2)將平菇去根,去雜,放入沸水鍋中焯一下,撈出;
(3)平菇切絲後裝盤,澆上香油、醬油和鹽拌勻即成。