排骨燉藕怎麼做 如何做排骨燉藕

1、主料：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

2、新鮮排骨斬成3厘米的節；藕洗凈用刀背拍碎成自然塊；薑蒜拍碎；香菜洗凈對半切備用。

3、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎薑入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味；上桌時撒上香菜即成。