傢常金針菇炒雞蛋 金針菇炒雞蛋的方法

1、食材：金針菇一把、雞蛋3個。

2、金針菇切去老根，洗凈瀝幹水，然後對半切一下。

3、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。

4、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

5、翻身再煎15秒，蛋餅盛出來待用。

6、再起油鍋，下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。

7、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻即可。