烤箱烤羊腿 具體有什麼制作的步驟

烤箱烤羊腿 具體有什麼制作的步驟

1、羊腿洗幹凈,劃刀口,方便入味。若羊腿特別大,可以再用叉子叉孔。蔥薑蒜若幹,切碎,加入鹽,料酒,生抽,鹽放一點就可以,烤出來如果不咸可以再撒椒鹽。

2、把調料汁均勻抹在羊腿上,用手反復按摩三分鐘,以便更加入味。

3、放冰箱冷藏一晚上或者醃制兩個小時以上最佳。

4、醃制好,把調料弄掉,因為烤瞭會糊。

5、放在烤網上,烤箱正中間,烤箱220℃,烤40分鐘。上下管可調的烤箱,上管230攝氏度,下管210攝氏度。

6、40分鐘後,小心取出,放涼到可下手,抹一點蜂蜜上色,撒點孜然粉或者燒烤料,繼續原溫度烤20分鐘。由於骨頭那裡沒肉,用錫箔紙包住,可防止烤糊。

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