黃瓜餃子餡的做法 如何做黃瓜餃子餡

1、準備好黃瓜、雞蛋和小蔥，請先幹凈。將雞蛋打散。

2、加熱平底鍋，倒入適量花生油，加熱。

3、將蛋液倒入鍋中

4、單頁凝固後，煸炒邊用鏟子打散。關火，涼涼，備用。

5、將黃瓜用擦子擦成絲，或者用刀切成條也行。

6、將黃瓜絲剁細。

7、攥去黃瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用來和面。切小蔥花。

8、將炒好晾涼的雞蛋盛出來，放上處理好的黃瓜碎，散上蔥花，細鹽，拌勻。可以不用再放油，更清口。

9、黃瓜餃子餡做好啦，趕緊包餃子吧。