1、香菇餛飩餡原料:香菇,豬肉餡,胡蘿卜,餛飩皮,小蝦米,紫菜,蔥,薑末,香菜末,鹽,雞精,五香粉,腐乳,油,鮮醬油。
2、加熟植物油和調料在肉餡裡,沿一個方向攪拌上勁,靜置,入味。
3、剁碎香菇、胡蘿卜,並擠出水分,加入油,與肉餡混合拌勻。
4、餛飩餡放在餛飩皮的一角,圈成三角形,重疊底下兩角,捏緊即可。
5、下紫菜、蝦米進開水中,水開後再下入餛飩即可。
1、香菇餛飩餡原料:香菇,豬肉餡,胡蘿卜,餛飩皮,小蝦米,紫菜,蔥,薑末,香菜末,鹽,雞精,五香粉,腐乳,油,鮮醬油。
2、加熟植物油和調料在肉餡裡,沿一個方向攪拌上勁,靜置,入味。
3、剁碎香菇、胡蘿卜,並擠出水分,加入油,與肉餡混合拌勻。
4、餛飩餡放在餛飩皮的一角,圈成三角形,重疊底下兩角,捏緊即可。
5、下紫菜、蝦米進開水中,水開後再下入餛飩即可。