1、香菇餛飩餡原料：香菇，豬肉餡，胡蘿卜，餛飩皮，小蝦米，紫菜，蔥，薑末，香菜末，鹽，雞精，五香粉，腐乳，油，鮮醬油。
2、加熟植物油和調料在肉餡裡，沿一個方向攪拌上勁，靜置，入味。
3、剁碎香菇、胡蘿卜，並擠出水分，加入油，與肉餡混合拌勻。
4、餛飩餡放在餛飩皮的一角，圈成三角形，重疊底下兩角，捏緊即可。
5、下紫菜、蝦米進開水中，水開後再下入餛飩即可。
1、香菇餛飩餡原料：香菇，豬肉餡，胡蘿卜，餛飩皮，小蝦米，紫菜，蔥，薑末，香菜末，鹽，雞精，五香粉，腐乳，油，鮮醬油。
2、加熟植物油和調料在肉餡裡，沿一個方向攪拌上勁，靜置，入味。
3、剁碎香菇、胡蘿卜，並擠出水分，加入油，與肉餡混合拌勻。
4、餛飩餡放在餛飩皮的一角，圈成三角形，重疊底下兩角，捏緊即可。
5、下紫菜、蝦米進開水中，水開後再下入餛飩即可。
