1、葉類蔬菜保鮮：利用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內內冷藏，很快就會容變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。
2、瓜類的保鮮法：買回來的西葫蘆一般本身包瞭一層泡沫薄膜，將那層膜撕下來，西葫蘆用廚房紙巾擦掉水分，那層薄膜也擦一下水分後重新包好，然後嚴實包上保鮮膜，放於陰涼幹燥處即可，
3、西紅柿的保存方法：買回來的西紅柿用廚房紙巾擦幹水分。然後裝入保鮮袋中，放到陰涼幹燥處。如果放置時間長，就需要每天拿出來用廚房紙巾擦一擦，換換保鮮袋。
4、冬瓜的保存方法：選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個月。
以上的可以就是小編給你帶來的蔬菜保鮮技巧，身邊有不少的朋友在使用這種方法，希望對你有幫助。
