1、食材：冬瓜、蝦米、蔥花、薑米、鹽、雞精、食用油。
2、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝幹水分放入碗內；
3、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
4、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗即可。
