1、益氣健脾、補腎強筋。栗子的第一個功效是能夠益氣健脾，因此對於軟弱無力、說話懶言、脾虛泄瀉、反胃嘔吐、消化不良的人，如果適當的食用栗子，通過其滋補脾經和胃經的作用，進而能夠補益氣血、達到健脾的功效。栗子的第二個功效是能夠補腎強筋，因為從中醫食療的角度上來講，栗子也是入腎經，因此對於骨折傷痛、腰膝酸軟、骨質疏松，如果適當的食用栗子，通過滋補腎經而達到明顯的補腎、強筋健骨的功效。
2、怎麼煮栗子好吃？
（1）把栗子放入水中，洗凈幹凈，撈出備用。再把栗子放入清水中，加鹽5克。浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個小口。
（2）全部用刀劃完瞭，邊上的栗子露瞭白肉，那是用力過度，整個切開瞭。註意：切開瞭的栗子煮食就不好吃瞭，千萬別用力過度切開喲！
（3）把劃開的栗子控凈水分，裝盤備用。鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱。
（4）煮栗子的水開（沸騰）瞭後，改小火加熱，煮20分鐘左右就好瞭。把煮好的栗子撈出，取一個煮熟的栗子剝一下。看！是不是很好剝，而且栗子在浸泡時，有一點點鹽份進去瞭，非常好吃。大傢照著做一做，看看這樣煮栗子是不是很好吃。
