1、泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。
2、有人說：因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進瞭婚禮的殿堂，所以有瞭漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛著漢密哈頓奶油的面包隻能把愛埋在心裡，變成瞭一隻之樂夫泡芙。當你咬下第一口，你就會愛上它。
3、這個面包裡含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞。泡芙裡面包裹的奶油是通過註射或者將面包頂部撕破後加進去。使用後面的方法的話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力。
