白菜酸菜的制作方法 如何制作酸白菜

1、首先將大白菜的葉子一張一張剝下來，沖洗幹凈後晾幹水分。

2、晾幹瞭之後，將大白菜切成一小段，用鹽醃數小時，把白菜葉子裡的水分醃出來。

3、醃制的時候會出現很多水分，將水濾掉。

4、然後在往白菜裡面加一小勺白醋。

5、加完白醋之後，再加上一小勺白糖。

6、繼續加白醋，直到淹過白菜。

7、最後裝到罐子裡面密封，放到冰箱兩三天就可以瞭。