酸辣泡椒鳳爪的做法 具體怎麼做

1、主料：雞爪1500g,輔料：泡椒兩瓶、鹽適量、白醋適量、糖適量、蒜米適量、辣椒醬適量、黑米醋適量、生抽適量、雞精20g。

2、將鳳爪改刀備用，冷水入鍋煮15分鐘。

3、在煮的過程中去掉浮末，盛出過冰水，10分鐘後撈出備用。

4、取出煮好的鳳爪，加入切碎的蒜米、鹽、生抽、黑米醋、辣椒醬、雞精，拌勻。