1、雞蛋兩個、油一點點、鹽一點點。
2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裡拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。
3、倒入一點點油，然後將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液。
4、加入溫開水，放入適量的鹽，繼續攪拌。
5、然後將蛋液裡面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會那種一個個的小孔。
6、然後將蒸鍋架上，將蒸鍋裡放一點水，將蛋液放入到蒸鍋中。
7、開火，先大火，等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠，蒸鍋鍋蓋的氣孔裡有氣體冒出，就關小火。
8、關小火大概十五分鐘雞蛋羹就好瞭，出鍋之前可以先晃動一下，蛋羹沒有很晃就蒸好瞭，吃的時候可以加一點香油或者生抽，不愛吃可以不加。
