1、酸奶屬發酵型牛奶，可分為凝固型和攪拌型兩種。凝固型酸奶是裝入小杯中封閉發酵而成的，如普通酸奶。攪拌型酸奶是在大容器中發酵，而後攪拌（通常加入一些調味劑），再罐裝而成的，如一些花色酸奶。
2、酸奶與牛奶相比較，不僅有酸甜適口較強的飽腹感較長的保存期等優點，而且營養成分均有較大提高，因此成為老少皆宜的保健食品。
3、乳酸菌飲料是添加瞭甜味劑、香料等的含酸奶的飲料，濃度低，其營養成份遠低於牛奶和酸奶，不能代替牛奶和酸奶給兒童吃。味道好吃，但屬於飲料。
以上就是關於酸奶和乳酸飲料的區別有哪些的介紹瞭，希望可以給到大傢一些幫助。
