醉棗醃制方法 如何做酸棗

1、黑棗放入鍋中加入米酒，拿起鍋子上下左右搖動2分鐘(用酒清洗黑棗)。

2、倒出臟臟的米酒。

3、放入冰糖與紹興酒。

4、用保鮮膜封好。

5、電鍋蒸30分鐘。

6、趁熱取出，鍋子再上下左右搖晃讓所有的黑棗都能浸泡到湯汁入味，再一次進電鍋蒸50分鐘。

7、取出放置一夜，隔天再打開保鮮膜。

8、可以食用(裝罐進冰箱冷藏可以保存1~2個月)。