1、海葵可以炒食,可以涼拌,還可以做湯,又鮮又脆。海葵的烹飪無需復雜的調料,如果調料太過復雜,海物本身的鮮味要麼被遮掩,要麼被改變。辣炒海葵的做法也很簡單,此菜爽脆可口,咸鮮微辣,很是鮮美。
2、海葵洗凈切塊,在開水中迅速焯一下,馬上撈出過涼水,瀝幹水分備用;起油鍋,熱鍋冷油,油熱後,下入薑絲爆香;烹入料酒,下入青椒絲翻炒一分鐘;下入海葵繼續大火翻炒片刻;調入適量鹽和味精,出鍋即可。
1、海葵可以炒食,可以涼拌,還可以做湯,又鮮又脆。海葵的烹飪無需復雜的調料,如果調料太過復雜,海物本身的鮮味要麼被遮掩,要麼被改變。辣炒海葵的做法也很簡單,此菜爽脆可口,咸鮮微辣,很是鮮美。
2、海葵洗凈切塊,在開水中迅速焯一下,馬上撈出過涼水,瀝幹水分備用;起油鍋,熱鍋冷油,油熱後,下入薑絲爆香;烹入料酒,下入青椒絲翻炒一分鐘;下入海葵繼續大火翻炒片刻;調入適量鹽和味精,出鍋即可。