豬肝菜做法 爆炒豬肝菜心的做法介紹

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1、豬肝洗凈,切成0.3CM的薄片,倒入生粉和生抽,醃制10分鐘。

2、二顆青菜,放點鹽,泡水裡10分鐘,把臟東西泡掉,洗凈。

3、青菜心米字狀切法,切成8等份。

4、鍋裡放油,油加熱至平靜如水,不冒泡。

5、倒入醃過的豬肝爆炒,加入料酒,大概炒1-2分鐘,炒熟瞭。

6、倒入青菜心,炒至葉梗稍變軟,即可。

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