1、主料：木瓜2個，黃瓜2根，白醋500克，粗鹽1大把，冰糖400克，水適量。
2、準備所需材料。
3、木瓜去皮去籽洗凈切成厚片。
4、黃瓜洗凈切成小手指長短。
5、把黃瓜和木瓜混合一塊。
6、然後抓上一把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上。
7、再用手把鹽和木瓜輕輕拌勻。
8、勻後讓它醃制10分鐘左右。
9、白醋倒入鍋內，加入冰糖。
10、蓋上鍋蓋煮沸。
11、煮沸後關火，把冰糖拌至溶化，然後放涼。
12、木瓜醃至出水，然後用涼開水沖洗一次。
13、再撈起瀝幹水份。
14、待糖醋汁完全涼卻後，再放入瀝幹水分的木瓜，醃制3到4小時即可食用。
