1、新買砧板回來之後，首先需要用熱水燙一下，因為購買的砧板上如果還沒有拆封，上面會有一層蠟，而蠟是為瞭防止木頭開裂，如果直接使用，對人體肯定會有一定的影響。
2、要用熱水來沖洗，這還不夠，還需要把它浸泡在鹽水當中，大概浸泡達到一天一夜。而鹽水需要把它燒開，再進行浸泡，這樣子才能夠起到殺菌的效果。之所以要浸泡一天，主要是因為鹽是能夠吸潮，同時還能夠除菌，等到吸足之後，就能夠防止砧板開裂。
3、接下來需要把砧板晾幹，不要直接太陽暴曬，再在上面塗抹一層食用油，等到完全滲入之後就能夠正常使用瞭。日後你就會發現，砧板不會再出現開裂、變形的問題，使用壽命大大提高。
傢裡新購的砧板千萬不能直接使用，要按照以上的步驟進行處理，這樣子才能夠避免出現裂縫的問題。
